START FOODBAG BLOGBAG LÄNKAR ÖVRIGT

Brittas ostpastejer
Kategori: Smårätt  
18 st
125 g margarin (eller smör)
3 dl vetemjöl 
2.5 msk vatten 
Fyllning
4 ägg 
3 dl mjölk 
2 dl ost, riven (t ex herrgård)
1 krm bakpulver 
0.25 tsk salt (ev. 0.5)
0.5 krm svartpeppar 
 
Hacka eller smula ner matfettet i mjölet. Ta undan lite mjöl till utbakningen. Tillsätt vatten. Arbeta snabbt ihop allt till en deg. (Degen går utmärkt att göra i matberedare. Hacka då hastigt samman alla ingredienser).

Låt degen ligga insvept i folie i kylskåpet ca 30 min.

Smörj pastejformar av aluminium. Kavla ut degen tunt på lätt mjölat bakbord eller arbetsbänk.

Ta ut runda kakor med ett mått som är något större än formarna. Tryck ner degkakorna i formarna. Ställ dem på en plåt.

Vispa ihop ingredienserna till fyllningen. Fyll formarna till 3/4.

Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och grädda pastejerna i 200°C, 25-30 min.

Låt formarna svalna något. Lossa pastejerna med hjälp av en kniv. Stjälp försiktigt upp dem.

Servera dem som tillbehör till buljong eller olika soppor.

Tips!
Pastejerna kan frysas. Du värmer dem sedan i svag ugnsvärme eller i mikrovågsugn på medeleffekt under några min.
Källa: Hemlagat - 3:11
Get Firefox!