START FOODBAG BLOGBAG LÄNKAR ÖVRIGT

Chilikryddad kantarelltoast
Kategori: Övrigt  
4 pers
1 tsk ingefära, riven 
1 vitlöksklyfta(or) 
1 schallotenlök(ar) 
0.25 röd chili 
300 g kantareller 
1 msk smör 
2 msk persilja, hackad 
4 skivor formbröd (grövre)
100 g gräddost 
salt 
svartpeppar 
 
Riv ingefäran, finhacka vitlök och schalottenlök. Kärna ur och finhacka chilin. Skär svampen i stora bitar om det inte är små kantareller. Stek svampen i lite smör, tillsätt ingefära, vitlök, schalottenlök och chili. Smaka av kantarellerna med salt och peppar. Rör i den hackade persiljan. Fördela svamparna på brödet. Hyvla över osten och gratinera i ugnen på 225° tills toasten fått en fin färg, ca fem minuter.
Källa: Svenska.yle.fi/matochfritid
Get Firefox!